我国香料香精行业是一个高度市场化、全球一体化的行业。香料香精公司都在中国落户，国内很多香料香精产品也大量出口。经过二十余年的发展，我国香精香料行业依靠不断的科技创新，生产经营稳步推进，行业取得了长足的发展。 工业香精不同于日化香精及食品香精，工业香精的特点在于香味粗犷，耐高温及留香持久等，主要用于塑料橡胶，化工涂料及油漆油墨里面。用来遮掩气味及增加香味，以达到最好的卖点。 工业香精是为加香产品配套的重要原料工业。香料是调配香精的原料；香精广泛配套于食品、饮料、酒类、卷烟、洗涤用品、化妆品、牙膏、医药、饲料、纺织及皮革等工业。除香水之外，香精在不同加香产品中的用量只有0.3-3%，但它对产品质量确起着优劣的重要作用，因此香精被称为加香产品的“灵魂”。
在科技创新思想的指导下，我国香料香精行业的科研及教育工作取得了喜人业绩。以上海应用技术学院一校为例，其科技人才培养和科技成果硕果累累。该校确立了“培养具有创新精神和实践能力、具有国际视野的卓越一线工程师为主的高层次应用技术人才”的人才培养定位，形成了“服务区域经济社会发展，服务现代都市产业，服务中小城市和中小企业，立足上海，面向长三角，辐射全国，满足社会需求”的理念。 香精的留香时间一般为3-15个月。因不同香型在不同的制品内，有不同的挥发速度，由香型的类别及配方，另外流动的空气是香精香粉留香的大敌人，故将制成品包裹，放在盒内，制成品表面的装饰、贴纸等，都可减少香味在储存时的挥发，借此延长产品留香时间。 采用超临界二氧化碳萃取工艺，提取老挝产鸡蛋花挥发油，同时应用气相色谱-质谱联用技术，分析其挥发油化学成分，为鸡蛋花的综合开发利用提供了科学依据。通过试验研究，该科研小组确定了超临界二氧化碳流体萃取鸡蛋花油的最佳工艺条件：萃取压力25Mpa，萃取温度45℃，分离Ⅰ压力12Mpa，分离Ⅰ温度55℃。在此条件下，萃取物得率的平均值为5.8927%，远远高出水蒸气蒸馏试验提取物的得率0.0916%。
